Subject
খাদ্য অধিদপ্তর
Topic
খাদ্য অধিদপ্তর (খাদ্য/উপ-খাদ্য পরিদর্শক)- ২৩-১২-২০১১
মানুষের লালা রসে কোন এনজাইমটি থাকে?
মানুষের লালা রসে কোন এনজাইমটি থাকে?
ক)
পেপ্সিনখ)
ট্রিপ্সিনগ)
টায়ালিনঘ)
আয়মাইলেজExplanation
-আমাদের মুখের মধ্যে তিন জোড়া লালা গ্রন্থি আছে যা থেকে লালা উৎপন্ন হয়। -লালা গ্রন্থিগুলোর নাম হলো- প্যারোটিড গ্রন্থি, সাবলিঙ্গুয়াল গ্রন্থি ও সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি । -আমাদের কানের হাড় ও চোয়ালের মধ্যে প্যারোটিড গ্রন্থি অবস্থিত। এই গ্রন্থির স্টেনসেন্স নালি নামক এক প্রকার নালি আছে। ওই নালি পথে লালা মুখের মধ্যে আসে। সাবলিঙ্গুয়াল লালা গ্রন্থি খুব ছোট এবং জিহ্বার নিচেই তার অবস্থান। সাবম্যান্ডিবুলার লালা গ্রন্থি আকারে বাদামের মতো। জিহ্বা ও চোয়ালের হাড়ের মধ্যবর্তী স্থানে এই গ্রন্থি অবস্থিত। -লালা জলের মতো, আঠালো ও বর্ণহীন এক তরল পদার্থ। খাদ্যদ্রব্য হজমের জন্য এ খুব প্রয়োজনীয়। এতে থাকে শতকরা ৯৮ ভাগ জল ও ২ ভাগ এনজাইম বা জৈব রাসায়নিক পদার্থ । -এর সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমটির নাম ‘টায়ালিন’। ‘ টায়ালিন’ খাদ্যের স্বেতসারকে শর্করায় পরিণত করে।Related questions
নিঝুম দ্বীপ কোন নদীর মোহনায় অবস্থিত ?বাংলাদেশের সংবিধানের কত নং অনুচ্ছেদে ' চিন্তা ও বিবেকের' স্বাধীনতা নিশ্চিত করা হয়েছে?বিশ্বকাপ ক্রিকেট ২০২৩ এর মাস্কটের নাম কি ছিল?বাংলা ভাষার পূর্ববর্তী স্তর এর নাম কি?ভূমিকম্পের কারণে জাপানের কোন পারমানবিক কেন্দ্র থেকে তেজক্রিয়তা ছড়িয়ে পড়েছে?কোন শাসনামলে বাংলা লিপির স্থীয়ীরুপ তৈরি করে করে অক্ষর গঠনের কাজ শুরু করা হয় ?নব গঠিত রংপুর বিভাগে কতটি জেলা রয়েছে ?মীর মশাররফ হোসেনের বিষাদসিন্ধু একটি ?