Subject
সাধারণ বিজ্ঞান
Topic
জৈব রসায়ন
ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য কোনটি দায়ী?
ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য কোনটি দায়ী?
ক)
এস্টারখ)
ইথারগ)
অ্যালকোহলঘ)
গ্লুকোজExplanation
- ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য এস্টার নামক জৈব যৌগ দায়ী। - এস্টার হল এক ধরনের রাসায়নিক যৌগ যা কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলের মধ্যে প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয়। - বিভিন্ন ফলে বিভিন্ন ধরনের এস্টার থাকে, যা ফলগুলোকে তাদের স্বতন্ত্র গন্ধ প্রদান করে। যেমন: পাকা কলায় অ্যামাইল অ্যাসিটেট নামক এস্টার থাকে, যা কলার মিষ্টি গন্ধের জন্য দায়ী। - ইথার এবং অ্যালকোহলও জৈব যৌগ, তবে তারা ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য দায়ী নয়।Related questions
আয়োডিন পাওয়া যায়-সবচেয়ে শক্তিশালী সৌরচুল্লী তৈরি করা হয়েছে কোন রাষ্ট্রে?নাইট্রোজেন গ্যাস থেকে কোন সার প্রস্তুত করা হয়-.CNG এর অর্থ হল-Paint- এর Thinner হিসেবে সাধারণত ব্যবহার করা হয়-নিউরন কোন টিস্যুতন্ত্রে পাওয়া যায়?বিবর্তন শব্দটি কোন শব্দ থেকে এসেছে?চোখের একটি পলক ফেলতে মানুষের সর্বোচ্চ কতক্ষণ সময় লাগে?