Logo
    Logo

    Subject

    সাধারণ বিজ্ঞান

    Topic

    খাদ্য ও পুষ্টি

    কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?

    ক)
    ভিটামিন-এ
    খ)
    ক্যাপসিসিন
    গ)
    ভিটামিন-ডি
    ঘ)
    ট্যারটাবিক এসিড

    Explanation

    মরিচ এ বিদ্যমান একটি সক্রিয় যৌগ হল -ক্যাপসিসিন ।এটি মানুষ ও অন্যান্য প্রাণীর দেহে জ্বলুনি সৃষ্টিকারী পদার্থ । মানবদেহের যেকোন টিস্যুর সংস্পর্শে এটি জ্বলুনি সৃষ্টি করে ।তাই মরিচ খেলে ঝাল লাগে ।এটি একটি ফেনোলজাতীয় পদার্থ ।

    Related questions

    দুধে কোন ধরনের এসিড থাকে ?সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?নিচের কোনটি কার্বোহাইড্রেট নয়?কোন খাদ্য ব্যাকটেরিয়াকে বাড়তে বাধা দেয়?

    Find Tutors

    View all Tutors