Subject
Govt.Jobs
Topic
জনপ্রশাসন মন্ত্রণালয়ের ব্যক্তিগত কর্মকর্তা (২৭.০৬.২০১৬)
কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে?
ক)
ক্যাপসিসিনখ)
ভিটামিনগ)
ভিটামিন- ইঘ)
ভিটামিন - AExplanation
- মরিচের ঝালের মূল কারণ হলো ক্যাপসিসিন (Capsaicin) নামক একটি রাসায়নিক যৌগ। - এটি মরিচের ভেতরে উপস্থিত থাকে এবং জিভের স্বাদগ্রন্থি ও তাপ সংবেদনশীল স্নায়ুকে উদ্দীপিত করে। - ক্যাপসিসিন আমাদের মস্তিষ্কে একটি বার্তা পাঠায়, যা ঝাল বা জ্বলন্ত অনুভূতি সৃষ্টি করে। - ক্যাপসিসিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে মরিচের ঝালের তীব্রতা কম বা বেশি হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভুট জোলোকিয়া বা নাগা মরিচে ক্যাপসিসিনের পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এটি অত্যন্ত ঝাল। - ভিটামিন A, C বা E মরিচে উপস্থিত থাকলেও এগুলো ঝালের জন্য দায়ী নয়।Related questions
কোন প্রাণী নিজের শরীরের চেয়ে পঞ্চাশ গুন বেশি ভরের বস্তু বহন করতে পারে ?Which one is correct?প্রাচীন গৌড় নগরীর অংশবিশেষ কোন জেলায় রয়েছে?The man along with his neighbours ____ working for the welfare of the people?WHO এর সদর দপ্তর কোন শহরে অবস্থিত?প্রাচীনকালে 'সমতট' বলতে বাংলাদেশের কোন অংশকে বুঝানো হতো ?বাংলাদেশ থেকে সবচেয়ে বেশি ঔষধ রপ্তানি হয় কোন দেশে?Opening the file,the detective took out a newspaper cutting.He 'opening' is a/an